Mãos que alimentam a cidadania e a solidariedade no Sertão Central

 As cozinhas solidárias do programa Ceará Sem Fome são ferramentas de luta pela garantia de alimentação digna para o povo cearense, combatendo a fome e alimentando a cidadania.

O Programa no Sertão Central vai além da distribuição de refeições; ele é uma ação coletiva e popular que coloca comida à mesa. Nesse contexto, as cozinheiras, em seus elos afetivos e sociais, realizam diariamente a preparação dos alimentos, a organização do espaço e a gestão dos insumos para a produção das refeições; são elas as verdadeiras agentes de transformação social e combate à fome no programa.

CUIDADO COM O PRÓXIMO

 A comida é um importante agente transformador quando acessada em quantidade e qualidade necessárias, e é na cozinha que acontece a aproximação e interação das pessoas em torno do alimento.

As cozinhas solidárias refletem na melhoria da saúde e bem-estar das pessoas, de quem se alimenta e de quem prepara o alimento, possibilitando também a inserção de cozinheiras no mercado de trabalho através do ofício, aprendizagem sobre produção, segurança alimentar, manipulação de alimentos e redução de desperdícios.

O Programa Ceará Sem Fome trilha a grandes passos o combate à fome no estado, mas também se torna uma importante ação de desenvolvimento humano e emancipação ao capacitar, difundir e potencializar o trabalho de cozinheiras e cozinheiros através de formações e ações de capacitação, promovendo a inclusão social com um novo ofício.

No âmbito do Sertão Central, o Instituto Antônio Conselheiro (IAC) através da Secretaria de Desenvolvimento Agrário (SDA) executa o programa em 13 municípios do Sertão Central: Quixeramobim, Quixadá, Senador Pompeu, Mombaça, Piquet Carneiro, Dep. Irapuan Pinheiro, Choró, Banabuiú, Pedra Branca, Ibicuitinga, Solonópole, Ibaretama e Milhã.